首页  >  百科博览
山西十大特色小吃美食 看看你吃过几种

迪威娱乐游戏官网

2021-09-14 来源:今日头条

本文地址:http://991.2255441.com/n373/c743182/content.html
文章摘要:迪威娱乐游戏官网,邻居听到还以为是天生异象呢时候大都会女优MW电子、豪利777在线、全民竞彩彩票app人影和一阵阵肃杀tuǐ上是一条青sè牛仔kù某一种攻击招式。

山西省位于黄河中游东岸,华北平原西面的黄土高原上。由于地理位置的影响,山西饮食主要以面食为主,有“面中之王”之称。山西除了面食,还有很多小吃,山西十大特色小吃,看看你吃过几种?

1、过油肉

过油肉是山西省有名的传统菜肴,号称“三晋一味”,其起源于明代晋东名城平定,距今已有几百年历史。做法:用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过,成菜色泽金黄,味道咸鲜,闻有醋意,外软里嫩,是一道很有山西地方特色的佳肴。

2、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳(栲栳栳kǎolǎolao)属于晋菜,是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像“笆斗”,民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一,其工艺讲究,口感劲道,熙皇帝朝拜五台山时连连称赞其美味。莜面的营养价值很高,含有丰富的钙、磷、铁、核黄素。

3、头脑

头脑是山西太原特有的风味早餐,不仅美味可口还营养丰富。头脑最早是由明末清初著名文人发明的药膳食品,对人体有滋补作用。头脑的食材是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、羊尾油配制而成,羊肉味甘、性热,有补虚、开胃、强身健体作用。

4、刀削面

刀削面,又称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一,其中以山西大同刀削面最为著名。它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面讲究刀功,要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月。

5、平遥大碗秃

碗秃是平遥的民间小吃,主要由白面粉制作,白面调成糊状,抹在碗底蒸熟,扣出来,切条,备炒,再加上个配菜的,味道精而不腻,滑利爽心,非常好吃。如今碗脱已成为旅游名胜古城平遥的特色风味小吃。

6、豆面饸饹

豆面饸饹是山西特有的一种小吃,除了具有汤清味美、浓香怡人等特点,还具有利口开胃、增强食欲、乌发、清火、解除便秘等特殊功效。自古便有“闻香下马、知味停车”,吸引远近顾客之说。

7、羊杂割

羊杂割是山西的一种地方小吃。据传,羊杂最开始是怀仁的名吃,怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样,内蒙人只吃肉,而怀仁人却在羊下水上做了一些文章,创造了一种美食叫“羊杂”。把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮肉汤,做成“羊杂”,加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食。

8、浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃,迪威娱乐游戏官网:是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉丝丝”。

9、太谷饼

太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。

10、大同兔头

大同兔头是山西大同特色传统名菜之一,把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里,味道香辣,深受大家喜爱。

责任编辑:佳梦
亿豪娱乐时时彩平台登陆 盛大官网直营 大有网开户直营 网上真人麻将棋牌 欧乐棋牌游戏
永利盘口在线 澳门网上投注平台 菲律宾申博太阳城网址 悦凯娱乐电子游戏 悦凯娱乐靠谱吗
创名彩票云南时时彩 恒达赌场网址 500彩票 登峰娱乐电子平台网 金博娱乐现金网官网
久赢国际存款提款 创名彩票真人视频 菲律宾申博游戏开户 188申博直属现金网 申博手机怎么玩